Paolo_Arocacasale

Paolo_Arocacasale@Arkan‌ como conseguiu?

Paolo_ArocacasaleNão consegui usar o cupom

Paolo_Arocacasale Sim, mas o ideal é vc misturar com uma porcentagem de meio amargo. Fazer um blend de dois chocolates, pq senão fica muito doce. 400 gramas ao leite/ 100 meio amargo esse é o mínimo, mas vc pode colocar mais proporção de meio amargo, depende do que vc gosta.

Paolo_Arocacasale Sim é bom

Paolo_Arocacasale Pode comprar em atacado. Marcas boas e populares Melken, Nestlé, sicao, garoto. O segredo é nunca comprar "cobertura sabor chocolate" pq são os fracionados e menos ainda compra hidrogenados. Ao leite,meio amargo e branco na versao chocolate nobre (melken,garoto, nestle e sicao). vc pode fazer recheios (usar creme de leite) ganache... Na versão "cobertura sabor chocolate" indicado para banhos em pao de mel, fruta, raspas... Hidrogenado melhor nem comprar pq é aquele sebo que fica na boca. Dica: 400 gramas de ao leite e 100 meio amargo para cascas de ovos. Ganache 200gramas de ao leite e 200 de meio amargo e creme de leite.